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黄焖鸡米饭制作秘方 黄焖鸡米饭技术培训

更新时间:2019/11/27 13:13:03信息编号:2056-597374
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招商加盟 食品加盟 
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详细介绍

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黄焖鸡米饭是历史传统名吃,起源于济南x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。名商

富贾、达官显贵纷至沓来,与当时的"汇泉楼"、"聚丰德"并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡"选料精细,必须是鲜嫩

鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅ril。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每

次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收

汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。食用时,外加一道咸菜或

老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当欢迎www.xbaixing.com。鸡

肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

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