麻辣小龙虾加盟 小龙虾核心技术培训 学习小龙虾做法 小龙虾配方学习 包教包会
制作心得：
1、龙虾在入油炸时，油温不宜过高六成热油温下锅，炸制时间应在2分钟左右，这可使虾黄基本熟透定型，如果在高油温中炸制，那么炸制时间必然会缩短，龙虾脑壳中的虾黄未必定型，入水中烧制时就容易流出导致龙虾没黄、汤色混浊来源www.xbaixing.com。
2、麻辣口味的轻重可根据各地方的不同，靠增减十三香麻辣酱的量来控制小百姓网www.xbaixing.com。自制十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料www.xbaixing.com。
3、龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中，时间过短．虾肉不入味且略有腥味，烧制时间过长，会导致虾肉不嫩影响口感和鲜度x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。
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